NUESTRA CARTA

PIQUEOS (TAPAS PERUANAs)

cebiches y tiraditos

NUESTRAS CAUSAS

NUESTRA FRITURA

CRIOLLOS

ARROCES

RACIONES ADICIONALES

POSTRES

COCTELES

BEBIDAS

PIQUEOS (TAPAS PERUANAS)

Dos croquetas cubiertas con salsa blanca, adornadas con microverdes y pequeños trozos de producto oscuro, en un plato de cerámica rectangular sobre una mesa de madera.

AJÍ DE GALLINA (2 UNIDS)
8 €

Croqueta de ají de gallina acompañada de salsa de aceituna botija peruana.
(1, 3, 7, 9, 10, 12)

Porción de chicharrón de cerdo crujiente en una caja de madera, acompañado de salsa en un cuenco blanco con borde azul, sobre una mesa de madera.

wantan (7 UNIDs)
8 €

Wantan relleno de langostino y pollo, acompañado de salsa de tamarindo.
(1, 2, 3, 6, 11, 12)

Conchas de mar horneadas con tocino, acompañadas de rodajas de limón y decoradas con hierbas frescas.

conchita parmesana (5 UNIDS)
18 €

Zamburiña aliñada con lima y salsa perris, cubierta de parmesano rallado y gratinado.
(1, 4, 7, 12, 14)

Huevos rellenos con queso, aceitunas negras, y lechuga en un plato de piedra negro, sobre mesa de madera, fondo de pared de ladrillos.

huancaína
9 €

Papa prensada al estilo chiclayano, bañada en salsa huancaína cremosa y huevo cocido.
(1, 3, 7)

Plato con trozos de carne de cerdo, cebolla picada, chiles en rodajas, ajo y una salsa anaranjada en un recipiente.

chicharrón acebichado
12 €

Cerdo frito en trozos con choclo, sarsa criolla y leche de tigre intensa.
(1, 6, 9)

cebiches y tiraditos

Plato de ceviche con pescado, cebolla, cilantro, maíz y zanahoria.

cebiche clásico
23 €

cebiche de Corvina con boniato, choclo, cebolla, cancha y leche de tigre tradicional.
(4, 9)

Plato de sopa de color verde con ingredientes decorativos y un topping en forma de masa crujiente negra, acompañado de pequeños trozos de vegetales y salsas decorativas.

verdoso
24 €

Cebiche con leche de tigre de culantro, pescado, chipirón, pulpo y langostinos, acompañado de dados de yuca.
(1, 2, 3, 4, 9, 10, 12,14)

No hay imagen visible, la foto está en blanco y negro con logotipo de PISCOPAR

apasionado
20 €

leche de tigre de maracuyá con rollos de salmón, camote y alcaparras crocantes.
(3, 4, 9, 10, 12)

Fried chicken tenders en un plato de papel azul y un cóctel rosa con cilantro y cebolla.

leche de tigre
16,90 €

Advertencia: afrodisíaco en cada sorbo, con corvina, langostinos y chicharrón de pota.
(1, 2, 3, 4, 9, 10, 12, 14)

Plato de ceviche con pescado, cebolla, cilantro, chile, maíz y puré de camote en un cuenco de cerámica

tumbesino
24 €

cebiche al ají amarillo con pescado, chipirón, pulpo, langostinos y zarandaja.
(2, 3, 4, 9, 10, 12, 14)

Pescado cocinadoPresentado en un plato de barro con cilantro, cebolla y chile

cola de corvina
23 €

Corvina a la parrilla bañada en leche de tigre de ají amarillo con camote y choclo.
(3, 4, 9, 10, 12)

Plato de comida con una base amarilla, cebolla encurtida, un trozo de zanahoria y cilantro.

sabe a perú
23 €

cebiche clásico creado en 2013 con pescado fresco, leche de tigre y crema de ají amarillo.
(3, 4, 9, 10, 12)

Plato con semillas, vegetales, pescado, y salsa

la 69
23 €

Cebiche de pescado con potón, acompañado con chicharrón de pota y leche de tigre de rocoto afrodisíaca.
(1, 3, 4, 9, 10, 12, 14)

nuestras causas

Torre de ingredientes en capas: verduras, huevo duro, pollo con salsa, arroz, y guacamole, decorada con una cereza y una pequeña planta.

langostinos
16 €

causa patata con tomate, aguacate y huevo, salsa golf y langostinos acebichados.
(2, 3, 10, 12)

Plato con pepitas de papa con carne en la parte superior, adornadas con microverdes, acompañado de trozos de aguacate y huevo cocido en un plato beige sobre una mesa de madera, con fondo de cortina con estampado floral.

limeña
14 €

masa de patata prensada con ají amarillo, bonito, aguacate y salsa de olivo suave.
(3, 4, 10, 12)

nuestra fritura

Seleccione de pollo frito con rodajas de limón, y acompañamientos de ensalada y salsas.

jalea piscomar
19 €

fritura de corvina, pulpo, langostino y chipirón con sarsa criolla y tártara casera.
(1, 2, 3, 4, 10, 12, 14)

criollos

Plato con carne de res, arroz blanco, papas fritas y ensalada con tomate, cebolla y cilantro en un plato de cerámica con diseño azul.

lomo saltado
23,50 €

ternera salteada al wok con cebolla morada, tomate, ají amarillo y arroz blanco.

+ 3€ a lo Pobre
(1, 3, 6, 12,14)

Plato de carne en salsa con arroz blanco y vegetales.

seco a la norteña
20 €

cadera cocinada lentamente con culantro y chicha de jora, acompañada de sarsa criolla.
(1)

arroces

Arroz con pollo, tomate cherry, cilantro, y pollo frito en una sartén de hierro sobre una tabla de madera

aRROZ con ALMEJAS
24,50 €

Arroz meloso de loche y culantro con almejas, langostino y corvina crujiente.
(1, 2, 3, 4, 14)

La imagen es borrosa y parece ser una página en blanco con la palabra 'PISCOMAR' en letras grandes en la parte inferior.

ta-wong chaufa
20 €

arroz salteado con langostinos y pasta, sabor intenso al wok de inspiración cantonesa.
(1, 2, 3, 6, 11,12,14)

Paellera con arroz amarillo, mariscos, tomate, cebolla, y una vieira, decorado con radish y microgreens

arroz con mariscos
23,50 €

arroz con mariscos hecho con salsa madre, cerveza rubia y perfume fresco de culantro.
(1, 2, 4, 14)

Fondo gris con logo de PISCOMAR en el centro.

chaufa de pollo
18 €

El clásico chaufa saltado al wok con pollo, huevo, cebolla china, ostras y jengibre.
(1, 3, 6, 11, 12, 14)

raciones adicionales

aperitivo
3 €

arroz blanco
4 €

postres

Plato de comida con trozos oscuros, rodajas de limón, hojas de menta y una salsa amarilla, en un plato de cerámica

mangocho
9 €

duLCE DE MANGO CON LECHE EVAPORADA Y TOQUES DE VAINILLA, ACOMPAÑADO DE TROPEZONES DE BIZCOCHO DE CACAO Y UN FRESCO AROMA DE HIERBABUENA.
(3, 7)

Postre con base amarilla, decorado con fruta y chocolate, en un plato negro con polvo rosa y fondo negro.

cheesecake de lúcuma
9 €

dulce de lúcuma fruta peruana, acompañado de galleta oreo y un delicioso sublime de chocolate.
(3, 5, 7)

cÓcteles

Cóctel con espuma blanca, decorado con una ramita de romero y una pizca de polvo naranja

pisco sour
10 €

Pisco, Lima, Jarabe de Goma

Un vaso alto con una bebida de color claro, cubierto con hielo, decorado con una rodaja de limón seca y una rama de romero, rodeado de más hielo, una botella de Ginger Ale y una lima cortada por la mitad.

chilcano
10 €

pisco, lima, ginger ale

maricucha
10 €

Pisco, Maracuyá, Angostura, Lima

Copa de cóctel con bebida amarilla, hielo y hojas de menta, decorada con una rodaja de pepino en el borde.

cau cau
10 €

pisco, Maracuyá, Hierbabuena. Lima.

Vaso con cóctel de color amarillo, decorado con hojas de menta y cáscaras de limón, rodeado de hielo y cubitos de hielo en la mesa.

el antídoto
10 €

pisco Macerado, Piña, Lima, Ají amarillo.

Copa de cristal con una bebida oscura con hielo, decorada con una ramita de romero y un trozo de piña seca. Algunas piezas de hielo y cubos en la mesa.

sangría 3.0
8 €

vino tinto, naranja, vermut, jarabe.

bebidas

cervezas

Cerveza incomprendido 4,50€
by jhosef arias. lager con toques de pisco, lima y cilantro. 5% ABV

Cerveza supérame 4,50€
by jhosef arias. Red ale con toques de mandarina y cacao. 5% ABV

Cerveza pilsen callao 4,50€
la cerveza del Perú

DOBLE DE Mahou 3,50€

cerveza limón 3€

Cerveza 0,0 3€

refrescos

Chicha morada 4,50€
bebida peruana

maracuyá 4,50€

Inka Kola 4,50€
bebida peruana

Coca cola 3€

Coca cola zero 3€

Fanta naranja 3€

Nestea 3€

agua

Agua con gas 3€

Agua sin gas 3€

vinos

vinos blancos

marques de Riscal (D.O. Rueda) COPA 3,60€
copa 200 ml

Genio y Figura (D.O. Rías Baixas) 18,00€
botella cristal 750 ml

Habla de Ti (V.T. Extremadura) 20,00€
botella cristal 750 ml

Viñas del Vero GEWÜRZTRAMINER (D.O. Somontano)
23,00€
botella cristal 750 ml

vinos espumosos

raventós I Blanc De Nit (D.O. Cava)
30,00€
botella cristal 750 ml

vinos tintos

Arienzo Crianza (D.O. Rioja)
copa 3,60€
copa 200 ml

Pruno 2019 (D.O. Ribera del Duero) 21,00€
botella vidrio

Habla del Silencio (V.T. Extremadura)
23,00€
botella vidrio 750 ml

Marques de Riscal Reserva (D.O. Rioja)
26,00€

alérgenos

1. gluten 2. crustáceos 3. huevos 4. pescado 5. cacahuetes 6. soja 7. lacteos 8. frutos secos 9. apio 10. mostaza 11. sésamo 12. sulfitos 13. altramuz 14. moluscos

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